Fame Brasserie og Cocktailbar

Fame serverer dansk mad på den franske måde. Mandag den 25. maj slog vi endelig døren rigtigt op for Frederiksbergs nye Brasserie og Cocktailbar.

Fame - Brasserie & Cocktailbar åbner på den kendte frederiksbergadresse Allégade 13. Midt i teaterkvarteret med Frederiksberg have lige rundt om hjørnet, med sol til de morgenfriske lidt tilbagetrukket fra selve alléen.

I mange år fra ca. 1900 lå der på adressen Variete Billigheden med beværterhave i Allégade. Bygningen husede senere Thalia-Theatret men blev nedrevet 1941. I 1942-1943 byggede snedkermester V. Müller med arkitekt Chr. Holst huset med den flotte marmorfacade der holder den dag i dag. Med en fortid som både hesteudstyrsforretning, ligkistesnedkerfirma og vinhandel er rammerne sat for en anderledes atmosfære.

Brasseriet satser på et sæsonbetonet, enkelt menukort der vægter gode, friske råvarer. Bag gryderne står et kendt navn, nemlig Mikkel Palmquist, som især huskes fra sin tid som køkkenchef på Michel Michauds gamle restaurant i Odense og for at være udlært under blandt andre Nikolaj Kirk. Senest har han været køkkenchef på Café Berlin.

Restauranten har plads til 60 spisende gæster og vil alle ugens dage servere let frokost fra 12–18 med sandwich, salater og lune retter med friskbagt brød. Derefter vil Brasseriet åbne op fra kl. 18 frem til kl. 22.30 og efterfølgende fokus på cocktailbaren, hvor barchefens dygtige cocktailbartendere vil trylle med drinks i alle prisklasser.